連鎖加盟早午餐的數位行銷戰國誌

連鎖加盟早午餐的數位行銷戰國誌

連鎖加盟早午餐的數位行銷戰國誌

現在的假日裡,你都是幾點用早餐?是中邪般得 09:00 前完成用餐,還是隨意睡到自然醒,再將早餐和午餐一塊兒解決?眼看 連鎖加盟 產業將觸角從原本「早餐」逐步擴張觸及「早午餐」,不只反應臺灣市場群眾生活習慣改變,也代表早午餐連鎖加盟產業市場動能充足,開始尋找可延展經營的實際標的。這樣的版塊位移,在另一篇討論早餐店加盟的文章裡有更全面的描寫。

這樣的變化,讓原本只是關注線下面對面客服的餐飲連鎖加盟業者,也開始自我提昇試圖在消費者歷程(consumer journey)裡也插上一支屬於自己的旗幟,培養可能天天見面的客戶在滑開手機之際還能因為自己的品牌內容而產生更強品牌黏著度。

如果一位你的潛在客戶在搜尋引擎查找「早餐店連鎖加盟」試圖找出可以信賴的餐飲品牌,你會希望自家品牌排序位居第幾呢?提醒一下:由於瀏覽器都會有 “快取”(cache),所以要獲得真正一個消費者會看到的結果頁建議用無痕瀏覽或清楚瀏覽器快取後再確認吧。

早餐連鎖加盟數位大戰已正式吹響開戰號,準備好接招了嗎?

 

別用 2007 腦袋規劃 2017 餐飲連鎖加盟行銷

“與時俱進” 這句話在行銷裡顯得格外重要 — 小編時常看見不少人拿著停滯在 2007、甚至有些還回溯到 1997 的過時認知判斷著 2017 的行銷趨勢。不!!Stop that,餐飲業不再是 “油膩膩” 的養家活口過程,而是一盤能夠創造社區群體「幸福感」的強勢商機,而「行銷」也因為網際網路科技顯得異常重要。

無論是選擇加盟其它品牌的加盟主,或是已經逐漸站穩腳步拓展店數的連鎖加盟品牌主,你們都應該開始思考 Marketing 在品牌經營環節裡所能扮演的角色與可帶出的利潤。有一句你我都應該聽過的猶太諺語:「人類一思考,上帝就發笑」,而這話語正好道出了用 2007 領導 2017 的有趣 — 錯誤思維究竟是引領我們走向捷徑還是背離真理的誤道?

與其主觀判斷,不如讓我們從消費者學習吧:

消費者與自己一天接觸多久?

訂購一份外帶早餐需要多久?如果算是慢工出細活大約是在 15 分鐘左右,如果是在店內吃也不過就 30 至 45 分鐘,換算下來不過是:

  • 內用 30–45min 佔消費者一天 2%
  • 外帶 15min 佔消費者一天 1% 或更低

如果,有任意一個他家品牌可以透過聊天或網路與之對話,這裡便出現很大的一個落差:他們與消費者是朋友,而你只是住家或公司巷口的一家早餐店東,純粹交易的對話豈能帶出品牌忠誠度?

網路對消費者很重要,對於自己也重要嗎?

先假想一件事情:如果有一處地方是每位店內消費者都必定在他們沒造訪店內時聚集,你去不去宣傳?這答案便看你自己是否重視這樣在其餘時間的經營,讓顧客與自己能夠互動更多。

連鎖加盟餐飲業究竟應該如何開始行銷?

這個問題是一個可以討論 N 個夜晚的議題,有些人屬於店內促銷派、有些人支持服務提昇、而有些人便是專情於交談提增感情試圖提高忠誠度。無論你屬於哪一派,有一件事情是你不能遺漏:消費者在意什麼事情,你便應該從哪裡開始你的行銷。

 

2017 餐飲連鎖加盟必備基礎數位行銷工具

餐飲連鎖加盟要開始自己的數位之路,不能忘記 2017 的消費者歷程:

  • 啟動 INITATION:需要 / 想要
  • 搜尋 RESEARCH
  • 比較 COMPARISON
  • 交易 TRANSACTION
  • 體驗 EXPERIENCE

在這資訊隨手可得的時代裡,善用數據永遠是一個聰明辦法。這裡體供幾點關於網路應用和餐飲客戶的行為洞察,讓你能夠更加瞭解數位行銷(digital marketing)之於餐飲業的重要性:

  • 64% 搜尋餐廳者會於搜尋完成後立即或一小時內出現在所查找的餐飲營業現場
  • 75% 用戶以搜尋結果作為自己是否應前往的決定主因
  • 84% 用戶相信由其他消費者所發佈的餐廳評價

參考這樣的過程裡,小編推薦有幾個你必須擁有的行銷頻道,才能算趕上潮流(其實只是站上基礎數位行銷腳步),提增自己在消費群體裡數位生活上的能見度:

官方網站

如果你是一個單純在地早餐店而且便算他人拿刀架脖子上也不會發展第二間店的早餐經營者,那麼這就是你可以忽略跳過的行銷環節;如果不是,網站絕對是身為一間在地早午餐店經營者的數位行銷第一站,甚至應早於社群媒體。為何?根據調查,多數的餐廳消費者必會於前往消費之前進行搜尋,以確保自己不會去上錯餐飲店。早餐店不適用?那麼就代表店裡面並沒有任何 “殺手級餐點” 足以吸引外地人前往品嚐朝聖;反之,店內擁有傲人必點餐點,那麼官方網站便是你必須擁有的第一個行銷環節:

  • 增加品牌認知度
  • 在地商家評價優化
  • 不受時間與空間與顧客互動

Google+

Google 逐步重視 “在地化” 的必要:給予在地搜尋者最新、最適合在地訊息以提高自家搜尋引擎使用體驗,而要將這樣的目標實踐,產品「Google My Business 我的商家」於是誕生,掛靠於經過正式認證的 Google+ 底下:

  1. 肩負讓商家資訊更加透明化而且更可信的重責大任
  2. 搜尋在地極大化:此結果要有更優異表現需結合前述的官方網站(在地化即代表搜尋引擎在用戶點擊搜尋按鈕後結果頁推送最適符合用戶關鍵字搜尋的所在位置最適結果)
  3. 用戶對於搜尋結果進行評價以提增搜尋結果頁高價值表現:換言之,越多人給予高分評價者擁有更高的結果頁排序

還沒開始經營 G+?看完前述 3 點應該足夠讓你開始點擊搜尋 Google My Business 了吧?

Facebook

翻譯為「臉書」的 Facebook 多次表示臺灣係全世界用戶密度最高處,根據報導顯示 Facebook 臺灣用戶高達 1,800 萬,即代表 2/3 人口都在使用臉書。這樣高密度的數據,已經足夠讓你開始想要學習經營臉書粉絲專頁了吧?

LINE@

這算是一個相當特別的存在,因為以 “與顧客及粉絲更靠近,輕鬆用 LINE 做行銷” 為號召的 LINE@ 生活圈確實逐漸開始轉移部分用戶的社交習慣,但畢竟與 Facebook 仍舊有相當差益處,所以總不能要了東家棄西家:

  1. LINE@ 擁有較益於品牌經營者的演算法:你有沒有看過在 LINE 動態裡看見某位朋友按了某個人/品牌動態的讚?這是演算法的其中一個面相,而這演算法在 2014 年時 Faebook 還在使用,只是早已因廣告收入考量而取消。
  2. LINE@ 擁有更高密度的消息散播管道:臺灣民眾不一定都在(或時常)使用 Facebook,但 “打我賴” 這樣的時下用語無論是下至 15 歲國中學生上至 60 歲退休伯伯都會使用的詞彙讓你不得不承認 — LINE 用作日常通訊超乎我們所想像的重要,如同國外應用較多的 WeChat(微信)或 WhatsApp,甚至 Microsoft 旗下 Skype 也於六月底時釋出全新加入個人動態的社交功能。
  3. LINE@ 提供原需要工程師才能攥寫的電子優惠券功能:這是許多行外人士不曾知道的特別功能,如店內集點概念,LINE@ 本身提供的優惠券功能足以讓前面提到的店內促銷派人士瘋狂,可以促銷集點輕鬆達到自己需要的目的。

 

投入加盟連鎖,讓專業專注專業,你顧好事業

前面所提出的各點不過是 “應該應用的行銷渠道” 而非 “如何使用”。乍看輕鬆簡單的數位行銷,實則難度不低而步驟繁瑣,且在沒有妥善執行下容易引致用戶劣質感受而樹立起不好的品牌體驗。加入連鎖加盟體系最大好處,來自於行銷的支援,尤其在自己可能已因為每日早起而在下午和晚上顯得疲倦時,你如何能及時正確地丟出正確議題以影響用戶?

如果你深信 “行銷改變世界” 那麼連鎖加盟早午餐體系絕對是你最合適的創業選擇:

完整行銷

除了一些僅在地有效的優惠活動訊息曝光,其餘的行銷經營煩惱留給品牌總部就好,因為這就是連鎖加盟的魅力:你做好自己,品牌總部做好品牌總部,各司其職的前提下讓事情分工做好,各自扮演好位置角色。

行銷支援

許多時候,你未必滿足於現況,你期待能委託更瞭解自家的行銷團隊進入協助,達到特定的銷售目標。這時,總部的行銷團隊總能成為你諮商的理想對象,因為他們不僅清楚產業在數位行銷上的運作,同時也會秉持「講好,共好」的加盟連鎖特有精神,為你的商鋪進行客製化行銷規劃。當然,天下沒有白吃午餐,你理應為自己的委託付出對應的委任費用。

更彈性的可塑空間

相較委任外圍廠商,只要以總部行銷部門人員充足而具備專業技能為前提,小編都會鼓勵由內部行銷團隊擔任單一店家在地行銷的執行者。最大的理由來自於他們更清楚如何在你的預算內規劃出適合當地情形的店面(線上/線下)行銷活動,透過激發適當潛能刺激社區消費,無論是透過已擁有的數據或不可多得的產業行銷經驗,他們都將可更快速達到目的。重申一下重要的前提:如果總部行銷團隊具備充足的數位行銷專業。

 

連鎖加盟 業主,輕鬆向富爸爸看齊

相信不少人都閱讀過《富爸爸,窮爸爸》一書,作者 Robert Toru Kiyosaki 清崎徹在書中明確把人分作 4 個象限:

連鎖加盟 早午餐 數位行銷 戰國誌 - 1

  • E — 雇員(就是從 22K 起跳的上班族啦)
  • S — 自雇主,像是醫生、律師、SOHO 等
  • B — 擁有系統的老闆,有員工為您工作
  • I — 投資者,讓$為你賺$

當你已經擁有前進右象限的準備,為何不從最簡單輕鬆的部分開始做,讓專業人士繼續為你工作,而你開始好好擔任一個事業主,幫助更多人成就?加入連鎖加盟系統最大好處來自於專業分工 — 品牌主當好品牌主、加盟主當好加盟主、而總部裡的行銷團隊便擔任好行銷人角色,各司其職將品牌行銷顧好,讓顧客成為不斷追隨品牌的支持者。

加入連鎖加盟事業系統,啟動你改變自我所處象限的動能!

 

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H.H.F.

"Brainy is The New Sexy" - 數字成癮,企劃行銷經驗逾 12 年。自網路更廣泛被應用起,致力於透過資料擬定品牌發展策略並取得數字成長。